Un piatto confortante e saporito preparato con tenere braciole di maiale e patate cremose, perfetto per un pasto in famiglia.
Condire le braciole di maiale con sale e pepe su entrambi i lati.
Lasciare riposare le braciole di maiale per alcuni minuti dopo la concia per assorbire i sapori.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto e rosolare le braciole di maiale su entrambi i lati fino a doratura.
Rosolare le braciole di maiale sigilla i loro succhi e ne esalta il sapore.
Affettare le patate baby e tritare la cipolla.
Cercare di mantenere le fette di patate uniformi per una cottura omogenea.
In una ciotola per mescolare, unire il brodo di pollo, la senape di Digione e la panna.
Sbattere gli ingredienti insieme per garantire una salsa liscia.
Disporre le patate e la cipolla sul fondo della pentola lenta. Versare metà della salsa sopra di esse.
Disporre prima le verdure assicura una cottura uniforme.
Posizionare le braciole di maiale rosolate sopra le verdure e versare la salsa rimanente sopra di esse.
Assicurarsi che le braciole di maiale siano completamente ricoperte dalla salsa per un sapore massimo.
Cuocere a bassa temperatura per 6-7 ore o ad alta temperatura per 4-5 ore fino a quando le braciole di maiale sono tenere e le patate sono cotte.
Evitare di aprire il coperchio della pentola lenta durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.
Tritare finemente il prezzemolo per una guarnizione più uniforme.
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