Knusprige Falafel aus Kichererbsen, gewürzt mit Harissa, Piment und Zitronenabrieb, ideal serviert mit Hummus, Salat, Feta und Granatapfelkernen.
Kichererbsen abtropfen lassen.
Alle Zutaten in eine flache Form geben und mit einer Gabel zerdrücken, sodass immer noch schöne Stückchen bleiben. Abschmecken. Zu kleinen „Fleisch"-Pflanzerl formen und in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig anbraten. Fertig.
Dazu passt hervorragend selbstgemachter Hummus, ein knackiger Salat, Feta und Granatapfelkerne.
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