Genießen Sie einen köstlichen Teller mit knusprigen goldenen frittieren Calamari, perfekt als Vorspeise oder Snack.
Bereiten Sie die Calamari vor, indem Sie sie reinigen und in Ringe schneiden.
Stellen Sie sicher, dass die Calamari gründlich getrocknet sind, damit der Teig besser haftet.
In einer Mischschüssel das Mehl, die Speisestärke, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten, um Klumpen im Teig zu vermeiden.
Langsam das Sprudelwasser einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Verwenden Sie kaltes Sprudelwasser, um den Teig leicht und luftig zu halten.
Das Öl in einer Fritteuse auf 190°C (375°F) erhitzen.
Verwenden Sie ein Thermometer, um die Öltemperatur für gleichmäßiges Frittieren zu halten.
Die Calamari-Ringe in den Teig tauchen, überschüssigen Teig abtropfen lassen und dann vorsichtig in das heiße Öl legen.
In kleinen Portionen frittieren, um Überfüllung zu vermeiden und Knusprigkeit zu gewährleisten.
Die Calamari etwa 2-3 Minuten frittieren oder bis sie goldbraun sind, dann herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Calamari gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
Servieren Sie die Calamari auf einem Teller mit Zitronenspalten an der Seite.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
