Questa ricetta offre una deliziosa variante del classico pollo grigliato, con una marinata infusa di erbe aromatiche.
Unire l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, la senape di Digione, il sale marino, la salsa Worcestershire, lo zucchero di canna, l'aglio tritato, il rosmarino tritato e il timo in una ciotola.
Usa erbe fresche per un sapore più vivace.
Mettere i pezzi di pollo in un sacchetto di plastica e versare la marinata sopra. Chiudere il sacchetto e assicurarsi che il pollo sia ben ricoperto.
Massaggia delicatamente il sacchetto per distribuire uniformemente la marinata.
Riporre il pollo marinato in frigorifero per almeno 2 ore o durante la notte per i migliori risultati.
La marinatura notturna migliora significativamente il sapore.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Rimuovere il pollo dalla marinata e metterlo in un cestello per grigliare.
Ungere il cestello per grigliare per evitare che si attacchi.
Grigliare il pollo per 30 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando non è completamente cotto e dorato.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C.
Servire il pollo grigliato caldo con i tuoi contorni preferiti.
Guarnire con erbe fresche per una presentazione accattivante.
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