Herzhafte Waffeln aus geraspeltem Gemüse, die schnell und einfach im Waffeleisen fertig sind – perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Zucchini und Karotten (und optional weiteres Gemüse) fein raspeln und in eine große Schüssel geben.
Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Wasser, Milch und Gewürze zu den geraspelten Gemüsen in die Küchenmaschine geben und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
Waffeleisen vorheizen und mit einem leicht bepinselten Ölfilm einstreichen, damit die Waffeln nicht kleben.
Den Teig portionsweise ins heiße Waffeleisen geben, schließen und goldbraun backen – etwa 4‑5 Minuten pro Portion.
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