Questi pancake saziosi combinano il sapore nocciolato del grano saraceno con la consistenza nutriente dell'avena, creando un'opzione per la colazione deliziosa e soddisfacente.
Unire la farina di grano saraceno, l'avena, le noci, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale in una grande ciotola per mescolare.
Sbattere gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme dei lieviti.
In una ciotola separata, sbattere insieme l'uovo, il latticello e il burro fuso.
Assicurati che il burro fuso non sia troppo caldo per evitare di cuocere l'uovo.
Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non sono appena combinati. Evitare di mescolare eccessivamente.
Alcuni grumi nella pastella vanno bene; mescolare eccessivamente può rendere i pancake duri.
Scaldare una piastra a fuoco medio e ungere leggermente. Versare 1/4 di tazza di pastella per ogni pancake sulla piastra.
Aspetta che si formino bolle sulla superficie prima di girare i pancake.
Cuocere fino a quando si formano bolle sulla superficie e i bordi sembrano solidi, quindi girare e cuocere l'altro lato fino a doratura.
Mantieni i pancake cotti caldi in un forno a bassa temperatura mentre finisci il lotto.
Servire i pancake caldi con sciroppo d'acero o il tuo condimento preferito.
Aggiungi frutta fresca o un cucchiaio di yogurt per un sapore e una nutrizione extra.
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