Ein herzhaftes und schmackhaftes Rindfleisch- und Nudelgericht mit Pilzen und Zwiebeln, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Schneide das Rindfleisch in große, mundgerechte Stücke und schneide überschüssiges Fett ab.
Das Rindfleisch in gleichmäßige Stücke zu schneiden, sorgt für eine gleichmäßige Garung.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Rindfleischstücke von allen Seiten an.
Das Anbraten des Rindfleischs verleiht dem Gericht mehr Geschmack.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Topf hinzu und brate sie an, bis sie duften.
Das Anbraten der Aromastoffe verstärkt ihren Geschmack.
Gieße die Rinderbrühe hinein, würze mit Salz und Pfeffer und bringe alles zum Kochen.
Passe die Würze nach Geschmack in diesem Schritt an.
Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse das Ganze 1 Stunde köcheln, bis das Rindfleisch zart ist.
Langsame Garung lässt die Aromen gut miteinander verschmelzen.
Füge die geschnittenen Pilze hinzu und lasse das Ganze weitere 15 Minuten köcheln.
Die Pilze später hinzuzufügen, verhindert, dass sie zu weich werden.
Vermische in einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit kaltem Wasser und rühre sie in den Topf, um die Sauce zu verdicken.
Die Speisestärke mit kaltem Wasser zu vermischen, verhindert Klumpen.
Koche die Eiernudeln nach Packungsanweisung, lasse sie abtropfen und mische sie unter die Rindfleischmischung.
Die Nudeln separat zu kochen, sorgt dafür, dass sie nicht zu weich werden.
Serviere das Gericht heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Die Garnitur mit Petersilie verleiht einen frischen Touch.
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