Un delizioso e facile sformato di cavolfiore con strati di marinara, formaggio e pangrattato.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Ungere leggermente una teglia da 28x18 cm.
Usa un pennello o un tovagliolo di carta per distribuire uniformemente l'olio.
Cospargi uno strato sottile di pangrattato condito sul fondo della teglia.
Questo crea una base croccante per lo sformato.
Disponi metà dei cimette di cavolfiore sopra il pangrattato.
Taglia i cimetti in dimensioni simili per una cottura uniforme.
Versa metà della salsa marinara sul cavolfiore.
Distribuisci la salsa uniformemente per un sapore costante.
Cospargi metà del formaggio mozzarella sulla salsa.
Distribuisci il formaggio uniformemente per uno strato filante.
Ripeti il processo di stratificazione con il restante cavolfiore, salsa marinara e formaggio mozzarella.
Premi delicatamente per compattare leggermente gli strati.
Copri la teglia con la carta stagnola e inforna nel forno preriscaldato per 40 minuti.
Coprire con la stagnola evita che la parte superiore diventi troppo scura.
Rimuovi la stagnola, cospargi il formaggio Parmigiano grattugiato sopra e inforna scoperto per ulteriori 10-15 minuti.
Cuoci fino a quando il formaggio è dorato e frizzante.
Lascia riposare lo sformato per 10 minuti prima di servire.
Il riposo consente agli strati di assestarsi per una facile porzione.
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