Ein köstliches hausgemachtes Brot, das mit aromatischen Kräutern durchzogen ist und perfekt für jede Gelegenheit.
In einer großen Rührschüssel 2 Tassen Mehl, Zucker, Salz, Hefe, Oregano und Rosmarin vermengen.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Die Butter und warmes Wasser zu den trockenen Zutaten hinzufügen und mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten lang mischen.
Das Wasser sollte warm, aber nicht heiß sein, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Allmählich das restliche Mehl hinzufügen, um einen festen Teig zu bilden.
Das Mehl langsam hinzufügen, um ein Übertrocknen des Teigs zu vermeiden.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er glatt und elastisch ist, etwa 8 Minuten.
Richtiges Kneten entwickelt das Gluten, das dem Brot seine Struktur verleiht.
Den Teig mit Plastikfolie abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
Das Ruhen lässt das Gluten entspannen, was das Formen des Teigs erleichtert.
Den Teig nach Wunsch zu einem Laib oder Brötchen formen und auf ein gefettetes Backblech legen.
Das gleichmäßige Formen des Teigs sorgt für ein gleichmäßiges Backen.
Den Teig mit verquirltem Eiweiß, das mit kaltem Wasser gemischt ist, bestreichen.
Dieser Schritt verleiht dem Brot eine glänzende, goldene Kruste.
Im vorgeheizten Ofen bei 220°C 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Ein Wasserbad im Ofen kann Dampf erzeugen und eine knusprigere Kruste schaffen.
Das Brot auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor es serviert wird.
Das Abkühlen des Brotes verhindert, dass es matschig wird, und lässt die Aromen zur Geltung kommen.
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