Diese Süßkartoffel-Nuss-Biscuits sind eine köstliche Abwandlung eines klassischen Biscuit-Rezepts, das die natürliche Süße von Süßkartoffeln mit dem Crunch von Nüssen kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 232°C (450°F) vor und bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Die Verwendung von Backpapier kann die Reinigung erleichtern und ein Ankleben verhindern.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss miteinander verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die trockenen Zutaten gut vermischt sind, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel die pürierte Süßkartoffel, Zucker, Butter und Vanilleextrakt vermengen und glatt rühren.
Die Verwendung einer Gabel oder eines Handmixers kann helfen, eine glattere Mischung zu erzielen.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und mischen Sie, bis ein Teig entsteht. Rühren Sie die gehackten Pekannüsse unter.
Den Teig nicht zu stark mischen, um die Biscuits zart zu halten.
Bestäuben Sie eine Fläche leicht mit Mehl und rollen Sie den Teig auf etwa 1,25 cm Dicke aus.
Das Bestäuben des Nudelholzes kann ein Ankleben verhindern.
Verwenden Sie einen Biscuit-Ausstecher, um Biscuits auszustechen und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
Tauchen Sie den Ausstecher in Mehl, um saubere Schnitte zu machen.
Backen Sie die Biscuits im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Biscuits im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Servieren Sie die Biscuits warm, optional mit Butter oder Honig.
Das Servieren warm verbessert den Geschmack und die Textur.
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