Una deliziosa variante delle zucchine arrostite, arricchita con erbe aromatiche e un tocco di limone.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza ottimale.
Taglia le zucchine in quarti per il lungo, poi taglia ogni quarto a metà per il corto.
Fette uniformi assicurano una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci le fette di zucchine con olio d'oliva, aglio tritato, peperoncino secco sbriciolato, sale, pepe nero e scorza di limone. Mescola fino a quando non sono ben ricoperte.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i pezzi di zucchina.
Distribuisci le zucchine condite in un unico strato su una teglia.
Evita di sovraffollare la teglia per una migliore cottura.
Arrostisci nel forno preriscaldato per 15 minuti, girando le zucchine a metà cottura, fino a doratura e tenerezza.
Girare assicura una doratura uniforme su tutti i lati.
Cospargi le zucchine arrostite con prezzemolo tritato prima di servire.
Aggiungere erbe fresche migliora l'aroma e la presentazione del piatto.
Servi caldo come contorno o spuntino leggero. Buon appetito!
Accompagna con il tuo piatto principale preferito per un pasto completo.
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