Questa ricetta offre un filetto di maiale saporito e aromatico, ricoperto con un mix di erbe e senape all'aglio, perfetto per una cena deliziosa.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Condisci generosamente i filetti di maiale con sale e pepe.
Usa pepe macinato fresco per un sapore più robusto.
Spalma uniformemente la senape di Digione sui filetti di maiale usando una spatola.
Assicurati che la senape copra completamente il maiale per una crosta saporita.
In una ciotola, unisci il pangrattato, l'aglio tritato e il rosmarino tritato.
Trita finemente il rosmarino per distribuire uniformemente il suo sapore.
Rotola il maiale ricoperto di senape nel mix di pangrattato, premendo delicatamente per far aderire.
Premi bene il pangrattato per una crosta ben aderente.
Posiziona il maiale croccante su una teglia foderata con carta da forno.
Usa la carta da forno per evitare che si attacchi e facilitare la pulizia.
Arrostisci il maiale in forno per 25 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge 68°C (155°F).
Usa un termometro per carne per una cottura precisa.
Lascia riposare il maiale per 5 minuti prima di affettarlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne umida.
Affetta il maiale e servi con i tuoi contorni preferiti.
Disponi le fette in modo ordinato per una presentazione accattivante.
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