Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, dieses Rezept präsentiert Welsfilets, die in einer knusprigen Parmesan-Kruste gebacken werden.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu erreichen.
In einer Rührschüssel Parmesan, Mehl, Pfeffer und Paprika vermengen.
Gründlich mischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Gießen Sie die Milch in eine flache Schüssel.
Verwenden Sie eine flache Schüssel, um das Eintauchen der Filets zu erleichtern.
Tauchen Sie jedes Welsfilet in die Milch, sodass es vollständig bedeckt ist.
Schütteln Sie überschüssige Milch ab, bevor Sie zum nächsten Schritt übergehen.
Wenden Sie die in Milch getauchten Filets in der Parmesanmischung und drücken Sie sanft, damit sie haften.
Achten Sie auf eine gleichmäßige Beschichtung für eine konsistente Kruste.
Legen Sie die beschichteten Filets in eine Auflaufform.
Legen Sie die Auflaufform mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
Träufeln Sie die geschmolzene Butter über die Filets.
Das Träufeln von Butter verbessert den Geschmack und hilft beim Bräunen.
Backen Sie die Filets im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten, oder bis der Fisch durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Überprüfen Sie den Fisch nach 15 Minuten, um ein Übergaren zu vermeiden.
Servieren Sie die Filets heiß, garniert mit frischen Kräutern oder einem Stück Zitrone, wenn gewünscht.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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