Un piatto di pollo deliziosamente cremoso e piccante, perfetto per una cena confortante.
Metti i petti di pollo, la cipolla e l'aglio in una grande pentola. Aggiungi abbastanza acqua per coprire e porta a ebollizione.
Bollire il pollo con cipolla e aglio lo insaporisce.
Riduci il fuoco a fuoco lento e cuoci fino a quando il pollo è tenero, circa 20 minuti. Scola e metti da parte.
Assicurati che il pollo sia completamente cotto controllando che i succhi siano chiari.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F) e ungi una teglia da forno.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
In un frullatore, unisci il formaggio cremoso, il latte, i peperoncini chipotle e la paprika. Frulla fino a ottenere un composto liscio.
Regola il numero di chipotle per controllare il livello di piccantezza.
Metti il pollo cotto nella teglia da forno e versa la salsa uniformemente sopra di esso.
Assicurati che il pollo sia ben ricoperto dalla salsa per un sapore massimo.
Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando la salsa è frizzante e leggermente addensata, circa 20 minuti.
Copri il piatto con un foglio di alluminio se preferisci una consistenza più morbida.
Servi il pollo caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con riso o un'insalata per un pasto completo.
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