Una zuppa confortante e saporita ispirata ai classici peperoni ripieni, perfetta per un pasto accogliente.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio.
Usare una pentola a fondo spesso assicura una distribuzione uniforme del calore.
Aggiungi il tacchino macinato e cuoci fino a doratura.
Sminuzza il tacchino in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Unisci la cipolla e l'aglio, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Aggiungere un pizzico di sale aiuta le cipolle a rilasciare la loro umidità.
Aggiungi i peperoni e cuoci per qualche minuto.
Taglia i peperoni in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Unisci il concentrato di pomodoro, i pomodori a cubetti, la paprika e l'origano.
Cuocere brevemente il concentrato di pomodoro ne esalta il sapore.
Versa 4 tazze d'acqua e porta a ebollizione.
Usa acqua calda per accelerare il processo di ebollizione.
Aggiungi il riso, riduci il calore e fai sobbollire fino a quando il riso è tenero.
Mescola di tanto in tanto per evitare che il riso si attacchi sul fondo.
Condire con aceto, sale e pepe.
Regola il condimento a piacere prima di servire.
Servire caldo, guarnito con formaggio cheddar grattugiato.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo per un tocco di colore.
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