Saftige Hähnchenbrust mit einer aromatischen Gewürzmischung, dazu knackiges Gemüse in einer cremigen Muskat‑Sahnesoße, gratiniert mit gereiftem Gouda.
Hähnchenbrustfilet mit etwas Öl, Hello Smoky Paprika, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen und mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen, Kohlrabi und die vorgekochten Kartoffeln schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Alles zusammen in einem großen Topf mit reichlich kochendem Salzwasser geben und etwa 8 Minuten kochen, bis das Gemüse bissfest ist.
Das gegarte Gemüse in eine leicht mit Butter gefettete Auflaufform geben. In einem kleinen Topf die leichte Kochsahne zusammen mit Hello Muskat aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das Gemüse gießen. Mit dem geraspelten Gouda bestreuen und im vorgeheizten Ofen (220 °C Ober-/Unterhitze) 8–10 Minuten gratinieren, bis der Käse goldbraun ist.
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die marinierten Hähnchenfilets bei mittlerer Hitze je Seite etwa 6–8 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart und nicht mehr rosa ist.
Das Hähnchen in Scheiben schneiden, zusammen mit dem gratinierten Gemüse auf Tellern anrichten und sofort servieren.
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