Una deliziosa variante delle classiche cosce di pollo, con una glassa dolce e salata che conquisterà tutti.
In una ciotola, unisci la salsa di soia, il miele, l'olio di canola, lo zenzero in polvere, l'aglio in polvere, il sale e la salsa chili per creare la marinata.
Sbatti bene la marinata per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati per un sapore uniforme.
Metti le cosce di pollo in una teglia e versa la marinata su di esse, assicurandoti che siano completamente ricoperte.
Gira le cosce di pollo un paio di volte nella marinata per assicurarti che siano uniformemente ricoperte.
Copri la teglia con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 1 ora, o per tutta la notte per risultati migliori.
Marinare per tutta la notte consente ai sapori di penetrare profondamente nel pollo, migliorando il gusto.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per mantenere temperature di cottura costanti.
Fodera una teglia con carta stagnola e posiziona una griglia sopra. Disponi le cosce di pollo sulla griglia.
Utilizzare una griglia consente al calore di circolare attorno alle cosce di pollo, garantendo una cottura uniforme.
Cuoci le cosce di pollo nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, spennellando con la marinata rimanente a metà cottura.
Spennellare le cosce di pollo durante la cottura aiuta a creare una glassa saporita.
Rimuovi le cosce di pollo dal forno e lasciale riposare per 5 minuti prima di servire.
Lasciare riposare le cosce di pollo aiuta a mantenere i succhi, rendendole più tenere.
Servi le cosce di pollo glassate calde, guarnite con cipollotti tritati o semi di sesamo se desiderato.
Aggiungere una guarnizione non solo migliora la presentazione, ma aggiunge anche un contrasto di sapore fresco.
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