Ein klassischer kalifornischer Grillrub für Tri‑Tip und andere Steaks. Die Mischung aus Salz, Pfeffer, Zwiebel‑ und Knoblauchpulver sowie aromatischen Kräutern verleiht dem Fleisch eine würzige, leicht scharfe Kruste. https://www.grillfuerst.ch/magazin/bbq-guides/bbq-rubs/
Alle aufgeführten Zutaten in einer Schüssel gründlich miteinander verrühren, bis eine homogene Gewürzmischung entsteht.
Den Tri‑Tip oder das gewünschte Steak großzügig mit der Gewürzmischung bestreuen und mit den Händen gut einmassieren. Das Fleisch anschließend abgedeckt etwa eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen – oder für intensiveren Geschmack bis zu zwölf Stunden im Kühlschrank lagern.
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