Una marmellata vibrante e saporita, perfetta per aggiungere un tocco piccante e dolce ai tuoi piatti.
Taglia i peperoni rossi e gialli e i jalapeños a pezzetti piccoli.
Indossa dei guanti quando maneggi i jalapeños per evitare irritazioni alla pelle.
Unisci i peperoni tritati, lo zucchero e l'aceto di mele in una grande pentola.
Mescola bene per assicurarti che lo zucchero si dissolva uniformemente.
Porta il composto a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto.
Tieni d'occhio il composto per evitare che trabocchi.
Aggiungi la pectina e continua a far bollire per 1 minuto.
Assicurati che la pectina sia completamente sciolta per una corretta gelificazione.
Versa la marmellata calda nei barattoli sterilizzati, lasciando 1/4 di pollice di spazio libero.
Pulisci i bordi dei barattoli prima di sigillare per garantire una buona chiusura.
Processa i barattoli in una casseruola per bagnomaria per 10 minuti.
Regola il tempo di lavorazione in base alla tua altitudine, se necessario.
Lascia raffreddare completamente i barattoli e controlla i sigilli prima di riporli.
Conserva in un luogo fresco e buio per la migliore durata.
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