Eine köstliche Beilage mit zarten Karotten, die mit einer Honig-Ingwer-Sauce glasiert sind, perfekt für jede Mahlzeit.
Die Karotten, Wasser und die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne vermengen.
Die Karotten in gleich große Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, abdecken und kochen, bis die Karotten fast zart sind.
Die Karotten gelegentlich überprüfen, um ein Überkochen zu vermeiden.
Die Karotten abgießen und zurück in die Pfanne geben.
Die Kochflüssigkeit aufbewahren, um sie als Basis für Suppen oder Saucen zu verwenden.
In einer kleinen Schüssel den Honig, Ingwer, Salz und Muskatnuss vermengen.
Die Gewürze nach Geschmack anpassen, mehr Honig für Süße oder Ingwer für Würze hinzufügen.
Die Glasur über die Karotten gießen und die restliche Butter hinzufügen. Unbedeckt kochen, dabei häufig umrühren, bis die Karotten zart und glasiert sind.
Vorsichtig umrühren, um die Karotten nicht zu zerbrechen und sicherzustellen, dass sie gleichmäßig glasiert sind.
Die Petersilie kurz vor dem Servieren über die glasierten Karotten streuen.
Frische Petersilie verwenden für eine lebendige Farbe und Geschmack.
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