Eine köstliche Abwandlung der klassischen Hauskartoffeln, perfekt für Frühstück oder Brunch.
Die Kartoffeln in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, einen Esslöffel Butter hinzufügen und mit Plastikfolie abdecken.
Das Vorwärmen der Kartoffeln in der Mikrowelle sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und die Gesamtgarzeit verkürzt wird.
Die Kartoffeln bei hoher Leistung 5-7 Minuten in der Mikrowelle garen, die Schüssel zur Hälfte durchschütteln.
Das Schütteln der Schüssel hilft, die Hitze gleichmäßig zu verteilen.
In einer beschichteten Pfanne einen Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebeln etwa 8 Minuten lang goldbraun anbraten.
Langsame Zubereitung der Zwiebeln bringt ihre natürliche Süße hervor.
Die Zwiebeln in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
Die Zwiebeln getrennt zu halten, verhindert, dass sie übergaren.
In derselben Pfanne die restliche Butter schmelzen und die mikrowellengaren Kartoffeln hinzufügen, dabei mit einem Spatel leicht andrücken.
Das Andrücken der Kartoffeln hilft, eine knusprige Kruste zu bilden.
Die Kartoffeln ohne Rühren 5-7 Minuten garen, bis eine Seite goldbraun ist.
Vermeiden Sie es, die Kartoffeln zu rühren, damit sich eine Kruste bilden kann.
Die Kartoffeln wenden, erneut andrücken und weitere 5-7 Minuten bräunen.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Kartoffeln vorsichtig zu wenden, damit sie intakt bleiben.
Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 9-12 Minuten garen, bis sie knusprig sind.
Die Hitze zu reduzieren, verhindert, dass die Kartoffeln anbrennen, während sie knusprig werden.
Die gebratenen Zwiebeln unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
Das Hinzufügen der Zwiebeln am Ende erhält ihren Geschmack frisch und unverfälscht.
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